Chou Blanc

Produit local. Cru, il a une saveur fraîche, acidulée et piquante. Cuit, il absorbe le goût de la préparation avec laquelle il est cuisiné. S’il est entier et bien frais, le chou blanc peut être conserver jusqu’à 10 jours au réfrigérateur. Une fois découpé, il risque de s'oxyder et doit être consommé dans les 48 h.